Питание, здоровье, красота, долголетие

Сегодня фотокласс посвящен изготовлению цукатов из кабака. Естественно берем сам кабак.

Моем его и чистим, или разрезаем и чистим. Кому как удобнее. Заодно избавляемся от семечек и всего, что внутри кабака.

Разрезанный на кусочки, кабак засыпаем 200 гр. сахара

и ставим в холодильник или на холод до появления сока.

После этого ставим на огонь и доводим до кипения. После этого охлаждаем. Сливаем сок. Берем 200 – 250 гр. сока, добавляем оставшийся сахар в 200 и сок одного лимона. Нагреваем сок, помешивая, до растворения сахара. Разогретым сиропом заливаем кусочки кабака

Вынимаем готовые цукаты и подсушиваем.

После чего пересыпаем сахарной пудрой или высушенной и перемолотой лимонной цедрой.

Цукаты из кабака очень вкусны и очень полезны.