Питание, здоровье, красота, долголетие

Блины гречневые постные.
Просеять 4 стакана гречневой муки (ее можно получить, смолов ядрицу в кофемолке). Третью часть этой муки развести 0,6 л. теплой воды с растворенными в ней 25г. дрожжей. Тщательно вымесить и поставить опару в теплое место, накрыв полотенцем. Когда тесто поднимется, добавить остальную муку, по 1 чайной ложке соли и сахарного песка, выбить деревянной лопаткой в течение 1 часа и дать еще раз подняться. Затем влить 0,2 л. кипятка, снова вымесить тесто и, когда оно поднимется в третий раз, испечь блины.

Редька, жаренная в меду.
Редьку очистить, промыть в холодной воде, нарезать брусочками и поджарить на слабом огне на сковородке в растительном маслом. В процессе поджаривания добавить немного меда и тушить 10-15 минут.

Пирог с капустой
Для теста: мука пшеничная -600 г, вода – 1-1,25 стакана, масло подсолнечное – 100 г, дрожжи – 25 г, соль – 2 ч.л., сахар – 1 ч.л.
Для начинки: капуста квашенная – 1 стакан, лук репчатый – 1 шт., масло растительное – 2ст.л., соль, сахар по вкусу.
Дрожжи, сахар, 1-2 ч.л. муки развести в четверти стакана воды оставить на 15 мин. Разведенные дрожжи, воду и масло смешать с мукой, замесить некрутое тесто и дать ему подойти в тепле, после чего разделать под пирог, слегка подпыляя мукой. Для приготовления начинки квашеную капусту промыть в теплой воде и ошпарить для удаления лишней кислоты. Капусту перебрать, нарубить, положить в кастрюлю, добавить масло и поджаренный лук и помешивая тушить до готовности, добавив по вкусу сахар и соль.